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Author:パールデザンジュ
岡山で少し頑固に自家焙煎のコーヒー豆屋を営んでおります
銘柄にこだわらず品質重視
単なる安い高いではなく
くつろげる1杯にこだわってます
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2008.11
22
(Sat)
こんにちは
岡山のコーヒー豆屋パールデザンジュです
写真は焙煎する前のブラジルの豆です
窒素充填して包装されているんです
味はほんのりビターでコロンビアとは
また違ったマイルドビターなコーヒーです
私は典型的な岡山県人です。。
まあ説明はええ〜け〜飲んでみられ〜
っという感じなんです
あんまり格式ばって飲むのは好きでは
ありません。。
家でお米を炊くように適当といったら
総理のように誤解を生むかもしれませんが
適当に淹れてください
それでも美味しいと言っていただける
コーヒーをつくりあげるのが私のこだわり
ですから。。
ただし、よかったら豆で買ってくださいね
ではでは。。
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岡山のコーヒー豆屋パールデザンジュです
写真は焙煎する前のブラジルの豆です
窒素充填して包装されているんです
味はほんのりビターでコロンビアとは
また違ったマイルドビターなコーヒーです
私は典型的な岡山県人です。。
まあ説明はええ〜け〜飲んでみられ〜
っという感じなんです
あんまり格式ばって飲むのは好きでは
ありません。。
家でお米を炊くように適当といったら
総理のように誤解を生むかもしれませんが
適当に淹れてください
それでも美味しいと言っていただける
コーヒーをつくりあげるのが私のこだわり
ですから。。
ただし、よかったら豆で買ってくださいね
ではでは。。
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コメント
コメントありがとうございます
まるさん
抽出器具や抽出方法は一長一短な部分があるので
それが人によったら長と短の比率はかわってくると
思います
それはライフスタイルとか様々な要因がありますので
基本的にはどれでもよいのではないかと思ってます
皆さん抽出となりがちですが一番は好みの味か？だと
思います。
次は店の品質があまりよくないぐらいの気持ちで
よいのではないでしょうか？
それでも美味いと言っていただけるような珈琲豆を
つくっていきたいと思っています
抽出器具や抽出方法は一長一短な部分があるので
それが人によったら長と短の比率はかわってくると
思います
それはライフスタイルとか様々な要因がありますので
基本的にはどれでもよいのではないかと思ってます
皆さん抽出となりがちですが一番は好みの味か？だと
思います。
次は店の品質があまりよくないぐらいの気持ちで
よいのではないでしょうか？
それでも美味いと言っていただけるような珈琲豆を
つくっていきたいと思っています
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世の中忙しい方が多いですから、ちゃちゃ〜っといれたコーヒーがしみじみ美味しかったら…嬉しいかぎりです。